il panino perfetto

先月行ったFestival di creativita’にて、アリリンと二人で、粘土やらお絵描きやらに
興じていると、パパの姿が見えない。はて、どこに行ったのやらと探し回ると、隣のブースで行われていた『il panino perfetto』という講演会の後ろの席に陣取っていた。
この講演会、パーフェクトなパニーノとはどんなものかという話が、食のプロから拝聴でき、講演会の最後には、そんな夢のようなパニーノが試食できるという、なかなか興味深いものだったのだが、時刻はもうお昼近く、しゃべり好きイタリア人たちの長～い話が終わるのを、朝から遊び通しのアリリンに待てるはずもなく、この場を後にすることに。

ちなみに、この円盤、グルグル回すと、どのハムやサラミには、どんなパンやチーズ、野菜、ソースが合うかという、相性の良いパンと具の組み合わせと、さらに、そのパニーノに合うドリンクがわかる早見表となっている。例えば、20ヶ月物のパルマの生ハムには、塩気のないパン、パルミジャーノ、火の通った野菜、そして、飲み物にはロゼワインが合うそうな。
う～ん、ディープだわ･･･。


そんなパニーノの話を耳にした後だったので、みんなのお腹はすっかりパニーノ腹。
ということで、同じパビリオン内に設置されていたパニーノ屋で、お昼を取ることにした。
久しぶりにPorchettaのパニーノでもいっとく？と、手元にある早見表を見てみると、
Porchettaは載っていなかったので、買出し隊長のパパに適当に任せることに。



こういったイベントではありがちなのであるが、まだお昼には少し早い時間帯だったのにも
かかわらず、パニーノのために並ぶ列が遅々として進まないようで、買出し隊長がなかなか戻ってこない。で、アリリン、牛のように「Mu~!（モォ～！）」と空腹をアピール。



で、やっとこさっとこ、パニーノにありついたアリリン一家。
しかし、このトスカーナパンのパニーノ、パンの皮が歯が折れそうなほど固いので、ガブリと一口でかぶりつくことができない。しかたがないので、パニーノをオープンサンドのように開いて分解し、パンはパン、具は具で別々につまんで食べるはめに。
そんなこんなで、まだお口の小さなアリリンと顎関節症持ちのママにとってのパーフェクトな
パニーノは、分厚く切られたトスカーナパンではあり得ないということを、身を持って知ったのであった･･･。



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